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Affichage des articles du août, 2012

croissants pomme-raisins et poire-noisette ultra-rapides

Voici une recette Tupperware, donc facle et rapide à réaliser, qui permet éventuellement d'utiliser le croissant-party pour ceux ou celles qui le possèdent (pas du tout indispensable néanmoins, c'est juste un gadget de plus).
Les quantités sont initialement prévues pour 5 croissants, j'en ai fait finalement 8. C'est une recette qui supporte bien le pifomètre, on sort les ingrédients et après on improvise.
Ingrédients pour 8 chaussons pomme-raisins secs
1 pâte feuilletée ou brisée (+ /- 230 g)
1 grosse pomme épluchée (ou 2 petites)
2 CS de sucre
4 CS de raisins secs
Préparation
Préchauffer le four à Th 6.

Hacher la pomme avec le sucre.  Ajouter les raisins secs et mélanger.
Etaler la pâte feuilletée ou brisée sur le croissant (ou sur la table).
Garnir les chaussons du mélange précédent.
Poser sur la feuille de cuisson de votre choix.
Dorer (éventuellement) les croissants à l'aide d'un jaune d'oeuf.
Faire cuire 15 à 20 minutes, Th. 6.

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Carrott Cake aux noix de Pécan

Long time no see, bon me revoilà mais pas de promesses que je ne tiendrai peut-être pas. En attendant, voici un cake aux carottes découvert sur le blog chocolate & zucchinis. Mon verdict : le meilleur carrott cake que j'ai mangé (comme l'avait d'ailleurs écrit l'auteur du blog). Un vrai régal avec des saveurs différentes.

Ingrédients - 160 g de sucre de canne non raffiné - 3 gros oeufs - 100 ml d'huile d'olive ou autre huile - 420 g de carottes, épluchées et râpées - 130 g de farine - 40 g de Maïzena - 1 1/2 c.c. de levure chimique - 40 g de semoule de maïs(semoule de blé pour moi) - 1 c.c. de mélange d'épices à gâteau (type quatre-épices contenant cannelle, clou de girofle, muscade et gingembre) - 1/2 c.c. de sel de mer - 125 g de noix de pécan ou de noix grossièrement hachées Préparation Graissez un moule à cake de 23 x 12 cm avec de l'huile et préchauffez le four à 160°C (Th 5/6). Dans un grand saladier, fouettez le sucre et les œufs pendant 1 m…