Ingrédients pour 4 personnes :
1 échalote + 1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
gingembre (minimum 1 cuillère à café, j'en ai mis 2 à 3)
curry (idem)
1 boîte de tomates pelées et concassées (400 g)
le jus d'un citron
500 g de filets de cabillaud
estragon, sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une poële.
Faire revenir l'échalote pelée et émincée ainsi que la gousse d'ail à feu moyen.
Ajouter curry, gingembre, tomates et citron.
Déposer les filets de cabillaud coupés en morceaux. Saler poivrer.
Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen, tout en surveillant et en remuant.
Au moment de servir, parsemer de coriandre.
Une bonne recette pour apprécier le poisson.
RépondreSupprimerBonne soirée, Flaure
hummm quelle bonne idée ! je note ! bisous
RépondreSupprimermoi qui aime le gingembre je suis sure d'apprécier ton plat de poisson ! hop, recette à tester dès la semaine prochaine !!!
RépondreSupprimer