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Affichage des articles du mars, 2013

Muffins au chocolat sans oeufs

Ce qui m'a attiré dans cette recette c'est le côté « sans oeufs ». Aussitôt vu, aussitôt testé : une bonne recette que nous avons tous appréciée ici.Bon au début, c'était des muffins aux pépites de chocolat, ici ça s'est transformer en muffins au chocolat mais en tout cas, c'est à refaire tant c'est rapide et bon. Merci au site « entre rire et cuisine ».
Ingrédients :
200 g de farine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre roux 1 pincée de sel (pas mis)40 g de beurre25 cl de lait100 g de chocolat pépites de chocolat (ça va plus vite) sinon, une tablette.
Préparation :
Préchauffer le four à Th. 6 (180°C).Dans un saladier, mélanger farine + levure + sel + sucre.Faire fondre le beurre à la casserole avec le lait.
Ajouter au mélanger précédent.Remuer la préparation et incorporer les pépites de chocolat à la pâte.Attention : si comme moi, on n'a pas le courage d'attendre, les pépites vont fondre, sinon on attend 30 minutes que la pâte r…

yaourts à la fraise

Inspiration : entre rire et cuisine
Ingrédients :
900 ml de lait
1 yaourt
1 sachet de ferments lactiques
70 ml de sirop de fraises
3 cuillères à sirop de sucre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger ensemble le yaourt, le sachet de ferments lactiques, le sirop de fraises et le sucre.
Verser le mélange obtenu dans les pots et placer le tout dans la yaourtière.
Démarrer votre programme habituel.
Bon appétit !

Cake au saumon fumé

Un petit cake parfait pour un soir et très très moëlleux, vraiment très bon avec une salade si bien qu'à la fin de repas il ne reste plus rien.
Ingrédients :
160 g de farine1 sachet de levure 2 oeufssel, poivre4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail13 cl de lait200 g de saumon fumé40 g de gruyère râpé persil, herbes de ProvencePréparation :
Préchauffer le four à Th. 6. (180°C). Dans un saladier mélanger farine + levure + oeufs + sel (attention léger en raison du saumon fumé) + poivre.Ajouter peu à peu le lait, puis l'huile + cancoillotte et mélanger.Terminer par le saumon coupé en tous petits dés et le persil, les herbes de Provence et mélanger le tout.Mettre dans un moule à cake beurré et enfourer à Th. 6. (180°C) pendant 30 minutes.


lasagnes au saumon ultra-rapides et légères

Vu ici et là donc pas de référence, parce-que décidément je n'ai plus envie de passer des heures dans la cuisine, voilà une petite recette à accompagner d'une salade (le tout étant de prévoir le temps de cuisson). La sauce blanche on peut la réaliser traditionnelle avec du beurre, pré-faite, en sachet ou comme moi diététique, à vous de voir. Ingrédients pour 4 personnes : 6 des feuilles de lasagne 200g de saumon fumé800 ml de lait écrémé5 cuillères à soupe (rases) de maïzenadu gruyère râpéSel, poivre, muscade, curcuma Préparation : Préchauffer le four à Th 6 (180°C)Préparer la sauce blanche : verser le lait dans la casserole, quand il bout, ajouter la maïzena et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange prenne. Ajouter poivre, muscade et curcuma.Déposer 3 feuilles de lasagne dans un plat bien beurré ajouter le saumon fumé, puis la moitié de la sauce, puis les 3 autres feuilles de lasagne et enfin saupoudrer de gruyère râpé et saler très très légèrement (entre le saumon et le …

Le gâteau aux pommes invisible d'Eryn

Voici une recette trouvée sur le site des petits plats de Patchouka, qui l'a elle même trouvée sur le site de la fameuse Eyrin dont j'ai déjà d'ailleurs testé la recette du gâteau invisible aux courgettes d'Eyrin.

Comme d'habitude, je fais un copier-coller, mis à part l'arôme vanille que j'ai remplacée par du citron.

Ingrédients :
4 grosses pommes (ou comme moi 6 petites)
2 oeufs
10cl de lait
70g de farine
50g de sucre
20g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 cs d'arôme vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à  Th. 7. Dans un saladier, mélanger la farine + levure + pincée sel. Dans un second saladier, mélanger les oeufs et le sucre et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent ainsi que le lait, l'arôme citron. Mélanger le tout.Ajouter progressivement la farine tout en continuant de mélanger.Peler et couper les pom…

Tarte aux Trois Fruits

Une petite tarte, une fois n'est pas coutume, faite avec des restes de fruits.
Ingrédients pour une pâte brisée :
200 g de farinesel100 g de beurre1/2 verre d'eau100 g de compotedes pommes2 kiwis1 à 2 bananesPréparation :
Préchauffer le four à Th 6/7 (180°/200°C)Réaliser la pâte : déposer la farine et le sel dans un saladier, y ajouter des petits morceaux de beurre et malaxer du bout du doigt jusqu'à ce que le beurre soit complètement mélangé à la farine.Déposer la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré ou en silicone et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.Ajouter la compote qu'on étalera à l'aide d'une spatule.Découper les fruits et les mettre en rosace : d'abord les pommes découpées en lamelles, puis les bananes et finir par les kiwis.Mettre pendant 25 à 30 minutes à Th 6/7 (180°/200°C)Manger froid.