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Affichage des articles du janvier, 2014

Chaussons de fondue aux poireaux à ma façon

Prendre quelques poireaux : 2 ou 3
Les faire fondre dans une poële (avec de l'huile d'olive bien sûr)
Ajouter sel, poivre, curcuma, cumin (et que sais-je, c'est selon votre envie, j'adore les épices).
Les recouvrir d'un couvercle afin qu'ils deviennent fondants.
Couper une pâte feuilletée en 4 et recouvrir chaque partie d'un peu de fondue de poireaux.
Mettre un peu de chèvre par-dessus.
Faire cuire au four (j'ai un appareil qui fait cuire toute "quiche" en 15 minutes, c'est génial).
Déguster en entrée avec salade, ou en plat principal, c'est selon votre appétit.

Crevettes aux courgettes

Désolée, pas de photos, c'était tellement bon (et il était tellement tard) qu'on a mangé ce plat illico presto.

Les ingrédients :
300 g de crevettes dégelées
huile d'olive (1 cc pour les crevettes)
4 courgettes
2 cc huile d'olive
sel, poivre, herbe de Provence, cumin
La préparation :
Dans un plat tupperware, mélanger crevettes, sel, poivre, herbes, cumin et une cuillère à café d'huile d'olive. Fermer avec un couvercle, secouer.
Verser dans la poëlle et commencer à faire chauffer.

Emincer les courgettes en fines rondelles et ajouter, sel, poivre, herbes de Provence et cumin. Ajouter deux cuillères à café d'huile d'olive. Fermer avec un couvercle, secouer.Faire chauffer à la poële.

Lorsque les crevettes ont commencé à cuire, les ajouter aux courgettes et déguster le tout lorsque les courgettes sont bien fondantes.



gratin dauphinois de saumon

Pour la source d'inspiration, il n'y en a pas vraiment une mais plusieurs (forum weight watchers).

les ingrédients :
250g de saumon
600 g de pommes de terre
90 g de gruyère râpé
2 cc de margarine
200 ml eau + 1/4 bouillon de cube (goût légumes)
sel, poivre, herbes de provence + ail + curcuma et gingembre en poudre

La préparation :
Préchauffer le four à th.7
Éplucher, laver et émincer en fines rondelles les pommes de terre.
Passer le saumon à la moulinette pour le réduire en "miettes".
Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon jusqu'à dissolution complète de ce dernier.
Graisser un plat à gratin avec 2 cc de margarine.
Verser les pommes de terre, puis le saumon et la moitié du gruyère.
Saler très légèrement, poivrer et verser curcuma et gingembre et enfin le gruyère.
Verser le bouillon de légumes par dessus.
Faire cuire 35 minutes à Th. 7 (vous connaissez votre four, il chauffe peut être plus ou moins vite que le mien).