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Articles

Affichage des articles du mai, 2014

Flan pâtissier ultra-rapide

Source : recette testée et copiée sur les paquets de la marque "imperial"
Très bonne recette très rapide à faire.

Ingrédients :
préparation pour crème pâtissière et Flan pâtissier (saveur vanille) de la marque Imperial : 120 g
3/4 et 1/4 de L de lait
150 g de sucre
1 oeuf entier
1 pâte brisée
Préparation : 
Préchauffer le four à Th. 6.
Porter 3/4 de litre de lait à ébullition avec 150 g de sucre
Pendant ce temps, mélanger 120 g de préparation Impérial avec un oeuf entier et 1/4 de litre de lait froid.
Verser ce mélanger dans le lait bouillant et laisser épaissir ce mélanger dans le lait bouillant et laisser épaissir sans cesser de remuer (environ 2 minutes).
Verser la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Verser le précédent mélange dessus la pâte.
Mettre à cuire au four pendant 15 minutes à th. 6.


Gâteau aux carambars tout simple

Source : Marmiton.
Recette testée pour un goûter d'anniversaire que tous les enfants ont aimé et les adultes aussi (en fait j'aurai dû en préparer deux en même temps). Recette simple, avec un bon goût de carambar (j'en mettrai 25 la prochaine fois pour que le goût soit plus fort encore).

Ingrédients :
200 g de farine
140 g de beurre
60 g de sucre
20 carambars classiques
3 oeufs
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à th. 6.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter les oeufs et bien mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène (la pâte est un peu "dure", pas d'inquiétude).
Faire fondre dans une casserole le beurre et les carambars et mélanger le tout ensemble délicatement.
Verser le mélange dans la pâte et bien mélanger à nouveau.
Verser ensuite le tout dans un moule beurré allant au four.
Faire cuire le gâteau dans un four à Th 6. pendant 25 min.

Gratin de pâtes et de courgettes au chèvre frais

Source : Aux délices de Géraldine que je remercie pour cette bonne recette, que je gardais sous le coude depuis quelques temps : simple, rapide à exécuter et efficace. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâtes
1 grosse courgette
200 g de chèvre frais
4 c à s de gruyère râpé
1 gousse d'ail
1 échalote
1 C à S d'huile d'olive
Sel, poivre, herbes de Provence, curcuma

Préparation : Eplucher l'échalote et l'ail et émincez-les finement, coupez la courgette en petits dés.
Faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les dés de courgette, l'échalote et l'ail émincés, sel, poivre, herbes de Provence et curcuma. Faire chauffer 4 à 5 minutes mais pas plus (de façon à ce que les courgettes restent fermes).
Préchauffez le four th.6/7 .
Dans un saladier, mélangez les pâtes avec les courgettes et avec le chèvre frais émietté.
Mettre le tout dans un plat allant au four (préalablement beurré) et recouvrir de gruyère râpé ou de parmesan si…

Mufffins au chocolat et spéculos

Source : un grand merci au blog Dans vos assiettes que conseille de visiter : une tuerie cette recette, très très gourmande. Hum, je m'en lèche encore les babines.
J'ai fait un copier-coller, sans rien changer. Donc la voilà telle quelle.



Ingrédients : 260 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 1 pincée de sel 10 cl de lait 100 g de pépites de chocolat 90 g de beurre Pâte à Spéculoos
Préparation : Préchauffer le four à Th. 6. Dans un saladier , mélanger la farine + levure + sel, les pépites de chocolat et le sucre. Mélanger. Ajouter les œufs, puis le beurre fondu et le lait. Mélanger le tout.. Mettre une cuillère à soupe de préparation dans les moules à muffins. Dans chaque « muffin », ajouter une cuillère à soupe de pâte à spéculoos. Recouvrir d'une bonne cuillère à soupe de la préparation. Enfourner pour 25 minutes à Th. 6.

Yaourts à la banane

Une recette de yaourts à la banane que j'ai vue chez "les petits plats de Patchouka". quelques petits changements : je n'avais tout simplement pas de lait concentré non sucré ni de cassonade, c'est marqué sur ma prochaine liste de course. Le nombre de yaourts est de 10 normalement mais ma vieille yaourtière n'en fait que 8, j'ai donc fait un smoothie pris au petit déjeuner du lendemain matin. Ingrédients pour 8 pots: 1 litre de lait demi-écrémé
1 yaourt nature 3 bananes bien mûres 8 CS de cassonade 8 CS de sucre blanc 3 CS de lait concentré non sucré Préparation: Peler les bananes, les écraser grossièrement et les verser dans une casserole. Ajouter le sucre et faire cuire pendant pendant 1 à 2 minutes à feu doux tout en remuant. Ecraser cette purée avec un presse-purée (ou un mixer pour obtenir un vrai velouté). Ajouter le lait et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement. Laisser refroidir complètement. Battre le yaourt avec l…