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Affichage des articles du août, 2014

GRATIN DE POISSON AUX CHAMPIGNONS

Source : Les petits plats de Patchouka (presque un copier-coller)
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de filet de poisson blanc 200 g de champignons de Paris 100 ml de lait 1 CS de Maïzena 1 pincée de muscade râpée huile d'olive sel, poivre Préparation : Préparer les champignons de Paris ou déboucher votre boîte, au choix. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons émincés pendant 5 minutes. Saupoudrer de Maïzena, mélanger et ajouter le lait, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition (la sauce va prendre, pas d'inquiétude). Laisser cuire environ 1 minute puis ajouter sel, poivre, muscade et autres épices. Faire les  filets à la poële et au dernier moment, ajouter le mélange champignons/sauce. Servir chaud Nous avons mangé ce plat avec du quinoa.