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Articles

Affichage des articles du février, 2016

Cupcakes chèvre champignons

Très très bon !
Ingrédients :
Champignons
3/4 bûche de fromage de chèvre
2 œufs
150 g de farine et levure
75 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile
sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four th. 6 (180 °C). 
Passer les champignons à la moulinette.
Mélanger les œufs avec l’huile puis incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter le lait, saler légèrement et poivrer.Incorporer fromage de chèvre et champignons à la pâte.
Verser le tout dans des moules à muffins en silicone.
Enfourner pour  15/20 minutes
Servir tiède ou froid
Source :
cuisine actuelle

Bien sûr, comme toutes les recettes, il faut adapter le temps et la température à son propre four.

Cuajada au yaourt de brebis

Encore un cuajada que j'adore, celui-ci est au yaourt de brebis. La recette originale prévoyait de mettre de la cannelle, ce que je n'ai pas fait.
Ingrédients :
1 yaourt nature de brebis
2 oeufs
125 g de beurre
2 mesures de sucre
4 mesures de lait
2 mesures de farine Le pot de yaourt servira ensuite de mesure Préparation : Préchauffer le four à th. 5/6. Faire fondre le beurre à la casserole, à feu doux. Dans un saladier, mélanger le yaourt et le beurre fondu. 
Ajouter les oeufs un à un en les battant, puis le sucre, le lait, la farine et bien mélanger à l’aide du fouet pour obtenir une pâte homogène et lisse. Beurrer le moule à tarte et mettre la pâte dedans. Mettre au four pour environ 35 minutes. Le cuajada se mange froid (minimum 2 H après le four). Source : Blog de "Jackie Cuisine" Bien sûr, comme toutes les recettes, il faut adapter le temps et la température à son propre four.