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Affichage des articles du août, 2016

Salade estivale à l'avocat et au melon

En ces temps caniculaires, voici une petite salade qui a constitué, pour nous, le repas du soir (pas très faim, il fait trop chaud).

Ingrédients pour 4 personnes :
1 melon
2 avocats
2 tomates
Salade iceberg
2 tranches de jambon
Vinaigrette maison préparée avec vinaigre balsamique

Préparation :
Cette préparation se fait à l'assiette : couper le melon en 4, puis chaque partie en 6 parts pour pouvoir faire le tour de l'assiette. Au milieu, mettre la salade iceberg coupée en petites lanières puis l'avocat coupé en lanières, le jambon, et les tomates coupées en dés. Préparer l'assaisonnement que l'on mettra au dernier moment.
L'avocat a été acheté 6 jours auparavant afin qu'il soit mûr !!!

Source d'inspiration :Les délices d'Hélène allégés